Vì ở đây nhấn sự lựa chọn của Jiang Chiang Kai-shek Song Meiling, nhưng không thể hiển thị những đặc điểm địa phương, các nguyên liệu địa phương vẫn phải nấu ăn theo cách địa phương. Tuy nhiên, thái độ phục vụ rất tốt, môi trường tuyệt vời hơn, không cả phong cách lịch sử củ