"Đồ cá trắng hấp" là món truyền thống nổi tiếng ở Huaiyang, thịt trắng như gạch, mềm mại và ngon, nếu được hấp dẫn vào món rượu thì hương vị như thịt cua, rất ngon. Trong thời kỳ Xia Yu, có những ký ức của "Hải Yi Gong Fish", trong thời đại Đông Dương, "Vô uống và uống Huai Bai" đã trở thành một món ăn nổi tiếng trong cung điện, Su Dongpo càng cảm thấy "Cang Yi Huai Fish áp lực".