阿堂鹹粥

Tôi thực sự khuyên bạn nên đến Atang Xian Zhou ở Đài Nam. Quán này chỉ cách Tháp Xích Khảm khoảng 20 phút đi bộ. Quán khá rộng, nhưng món Xian Zhou không ngon như tôi mong đợi. Nó có mùi tanh nồng, còn bánh bột chiên thì khô khốc, khác xa với những gì tôi mong đợi.

Atang Xian Zhou là một quán ăn sáng lâu đời và nổi tiếng ở Đài Nam. Nước dùng được nấu từ cá thập cẩm, đầu tiên được chiên giòn, sau đó xé nhỏ và ninh với cơm. Cuối cùng, họ thêm hẹ, cần tây và tỏi phi để tạo nên hương vị thơm ngon. Món ăn này được phục vụ kèm với bánh bột chiên giòn, vô cùng đậm đà.

Món ăn nhất định phải thử ở Đài Nam - Cháo Mặn Atang Cháo này là sự kết hợp của cá mú, cá măng và hàu. Khoai tây chiên tỏi và hẹ làm tăng thêm hương vị. Ăn kèm với bánh mì chiên giòn, đây là một bữa sáng bổ dưỡng cho người Đài Nam. Bụng cá măng thơm ngon đậm đà. Một ngụm cháo kết hợp với miếng thịt bụng cá không xương tạo nên một trải nghiệm phong phú, nhiều tầng lớp. Người dân Đài Nam thực sự đáng ngưỡng mộ. Mở cửa hàng ngày đến 12:30 trưa. Đóng cửa vào thứ Hai. Không dựa vào trang trí để thu hút khách hàng, những phần ăn hào phóng của Atang rất ngon miệng và chân thành, đảm bảo hương vị được truyền qua nhiều thế hệ. Chúng tôi khuyên bạn nên đến lúc 11:30 sáng. Thưởng thức cháo mặn và bong bóng cá với giá cả vừa phải cho bữa trưa là cách hoàn hảo để tiết kiệm chi phí mà vẫn thỏa mãn cơn thèm ăn.

Đài Nam [Cháo mặn A Đường] Nó không xa khách sạn của chúng tôi. Các tài xế, xin lưu ý: Việc đỗ xe cực kỳ, cực kỳ, cực kỳ khó khăn. Chúng tôi đã đi vòng quanh hơn 20 phút mới tìm được chỗ. Không bao giờ nữa, tôi chắc chắn sẽ tránh lái xe đến đây ăn sáng. Và, tôi đã thức dậy cực kỳ sớm chỉ để ăn ở đây. (Trái tim tôi tan nát... Tôi biết bạn không thể có cả hai.) Đang chờ một bát cháo mặn ngon tuyệt. Trong lúc ăn cháo, tôi đã ăn một bát cơm tôm ngon tuyệt. Khi tôi cố gắng gọi thêm, Ah Xi nói rằng mọi thứ đã hết... hết rồi. Vậy nên, nếu bạn muốn ăn, hãy dậy sớm.

Đi bộ khoảng 20 phút, dọc đường vắng tanh không một bóng người. Vừa đến quán cháo mặn Atang, chúng tôi thấy mọi người đang ăn sáng ở đây. Phần cháo mặn rất nhiều. Bố tôi vẫn còn ăn bong bóng cá và cơm tôm. Bánh bột chiên và xúc xích cũng rất ngon.

Ah Tang Xian Zhou nằm ngay cạnh khu Tây Môn nhộn nhịp ở quận Trung Tây. Quán rất nổi tiếng và cũng nằm trong danh sách những quán chúng tôi muốn đến. Ăn xong cháo là no căng bụng. Khoảng 10 giờ tối, chúng tôi đến mà vẫn còn rất đông khách. Có lẽ là ngày lễ nên quán đông nghẹt, nhưng chỉ còn vài chỗ trống, nên chúng tôi nhanh chóng tìm chỗ ngồi. Khẩu phần ăn rất lớn, cá tươi, ngọt mềm, ăn kèm cháo thì ngon tuyệt vời. Cả bát cháo đều rất tươi, chắc chắn đáng để giới thiệu!

Đây là một món ngon độc đáo tôi từng được thưởng thức ở Đài Nam. Quán khá bình dân, nên việc tìm thấy nó có lẽ là do duyên phận. Buổi sáng, quán rất đông khách, chủ yếu là người dân địa phương. Điểm đặc biệt nhất của món cháo này là nước dùng hải sản tươi sống. Cháo tươi, mặn mà, thơm ngon khó cưỡng, hoàn toàn không có mùi tanh.