LE COMPTOIR DE PIERRE GAGNAIRE

Tôi đã gọi điện để đặt lịch hẹn trước một ngày và được thông báo rằng tôi chỉ có thể đến lúc 12:30 trưa. Vẫn còn khá nhiều khách khi tôi đến. Không gian thực sự đẹp. Có một dãy nhà hàng phương Tây trên phố trong một biệt thự kiểu cũ. Suất ăn là 398, gồm ba món. Tôi nghĩ bánh mì trước bữa ăn rất ngon. Đó là bánh mì Pháp với bơ, vì tôi không dám ăn sống. Tôi đã chọn cá tráp biển carpaccio cho món khai vị. Món ăn được bày biện rất tinh tế. Lúc đầu tôi hơi không thoải mái vì kem hơi chua, nhưng sau đó tôi đã quen. Phần ăn khá lớn và hơi nhiều dầu mỡ. Đối với món chính, tôi đã chọn thịt bê với cơm bơ Ấn Độ, cảm giác giống như đang ăn súp kem nấm. Tôi rất thích món tráng miệng táo nướng. Cà phê thì quá nhỏ và không đủ.

Capella Thượng Hải, Kiến Nghiệp Lý Khai trương năm 2017 Đường Hằng Sơn | Số 480, Đường Tây Kiến Quốc, Kiến Nghiệp Lý Cách ga tàu điện ngầm đường Triệu Gia Bang 550 mét, khoảng 8 phút đi bộ Tôi rất thích sân thượng; nó gợi lại những kỷ niệm tuổi thơ về những mùa hè tận hưởng làn gió mát rượi. Căn phòng này hoàn hảo cho những buổi tụ tập nhỏ cùng bạn bè, mang đến một không gian ấm cúng và gần gũi như ở nhà, tránh xa những khách sạn xa xôi.

Được Gourmet Forest giới thiệu: Bữa tối may mắn năm Kỷ Sửu của Le Comptoir de Pierre Gagnaire. Tọa lạc trong tòa nhà Shikumen ngay trung tâm thành phố, đây là một không gian yên tĩnh, hoài cổ. Một chút sang trọng cũng rất đáng hoan nghênh! Giá hơi cao, nhưng không có nhược điểm nào cả; chắc chắn là đẳng cấp. Các món ăn cũng rất tinh tế. Thật tuyệt vời!

Đợt cao điểm trước kỳ nghỉ lễ vô cùng bận rộn. Tôi đã hy vọng có thể làm nốt bài tập về nhà trong kỳ nghỉ Tết Nguyên đán, nhưng mọi thứ cứ liên tục ập đến trong suốt kỳ nghỉ. Tôi sẽ phải vượt qua và làm nốt tối nay. Vào ngày đầu tiên của năm mới, khi tôi rời khỏi Vĩnh Bình Lý, sếp tôi nói muốn mua bánh mì. Nghĩ lại, tôi băng qua đường An Đình và ghé vào quán này. La Boulangerie nằm ngay lối vào Khách sạn Capella. Đây là tiệm bánh liên kết với nhà hàng le Comptoir de Pierre Gagnaire, nhà hàng đạt sao Michelin của khách sạn. Vào một ngày đông mưa nhẹ, bước vào tiệm bánh ngập tràn ánh sáng vàng ấm áp, quả là một cảm giác thư thái dễ chịu. Và vì hôm đó không có khách nào khác, tôi nhìn ra đường Jianguo West. Màu xanh lam của những ô cửa sổ kính suốt từ sàn đến trần hòa quyện với tông màu ấm áp của nội thất, tạo nên một bầu không khí cổ điển, yên bình và thanh thản. Bánh ngọt và bánh mì sandwich ở đây vẫn khá đắt, nhưng bánh mì thì rẻ hơn nhiều. Họ cũng có các lựa chọn cà phê và nước ép khá ổn. Tôi mua vài chiếc bánh mì ciabatta về nhà ăn thử. Tôi quyết định ăn ngay trong ngày hôm đó; chắc chắn hôm sau bánh sẽ không ngon bằng. Sau đó, khi thời tiết đẹp hơn, tôi lại ghé qua thì thấy quán đã đông khách. Chỗ ngồi không nhiều, nhưng gió lùa vào mỗi khi đóng mở cửa lại quá lạnh, ảnh hưởng đến sự thoải mái. Nên đến vào mùa xuân hoặc mùa thu thì tốt hơn.

Le Comptoir de Pierre Gagnaire | Ẩm thực Thượng Hải | Đây là một nhà hàng Pháp đạt sao Michelin, tọa lạc ngay trước Khách sạn Capella. Vào các buổi tối cuối tuần, nơi đây luôn nhộn nhịp hoạt động, một cảnh tượng thực sự ấn tượng ở Kiến Nghiệp. Bữa sáng tại Capella được phục vụ tại nhà hàng này, và từ chỗ ngồi, cách gọi món đến phục vụ, họ luôn tỉ mỉ duy trì tiêu chuẩn của một nhà hàng Pháp. Thực đơn không chỉ bao gồm cháo, mì và dim sum Trung Hoa mà còn có các món ăn phương Tây như bánh mì nướng, bánh quế và trứng Benedict, tất cả đều được trình bày đẹp mắt và thơm ngon. Địa chỉ: 480 Đường Tây Kiến Quốc, Quận Từ Hối, Thượng Hải Phương tiện di chuyển: Tuyến tàu điện ngầm số 7, Ga đường Triệu Gia Bang (đi bộ 500 mét) Bãi đậu xe: Có bãi đậu xe trả phí với giá 30 nhân dân tệ/giờ, giảm giá 50% cho khách lưu trú tại khách sạn. Số giờ đỗ xe tối đa mỗi ngày là 8 giờ.

Đây là nhà hàng đầu tiên được đầu bếp lừng danh Pierre Gagnaire khai trương tại Thượng Hải. Học trò của ông, Romain Chapel, hiện đang giữ chức bếp trưởng điều hành. Le Comptoir de Pierre Gagnaire thoạt nhìn có vẻ là một quán rượu nhỏ thư giãn, nhưng với không gian của Capella ở Jianye, đây không phải là một nhà hàng Pháp thông thường.

Tuần trước tôi đã dùng bữa tại nhà hàng đạt sao Michelin này. Tôi rất thích kiến ​​trúc và không gian vừa cổ điển vừa hiện đại của nó. Khách sạn Capella, một thương hiệu sang trọng nhưng không phô trương, vẫn giữ được hương vị và triết lý tinh tế của khách sạn. Bữa trưa ngày thường có thực đơn dành cho doanh nhân, giá hơn 300 nhân dân tệ, trong khi bữa tối đắt hơn một chút, khoảng 1.000 nhân dân tệ mỗi người, đã bao gồm phí dịch vụ. Tuy nhiên, dịch vụ ở đây rất tuyệt vời, và tôi thực sự muốn giới thiệu nhà hàng này.