Le Bernardin

So với nhà hàng Mỹ, nhà hàng Pháp có nhiều điểm khác biệt về phong cách trang trí và dịch vụ. Trang trí tương đối sang trọng, phục vụ chu đáo hơn, hải sản cũng ngon.

Đúng như mong đợi của một nhà hàng ba sao Michelin, tôi nghĩ dịch vụ, đồ ăn và không gian đều cho nhà hàng này 80 điểm. Món bít tết ở nhà hàng này được đánh giá rất cao, nấu chín vừa, và sườn cừu cũng là món đặc sản của họ.

Le Bernardin là nhà hàng ba sao Michelin đứng thứ hai mà tôi đã bay đến để dùng bữa. Pate cá hồi kẹp bánh mì dẻo ngon tuyệt! Ngon tuyệt!

giá cả tuyệt vời và các món ăn được đánh giá cao

Nhà hàng lâu đời đạt sao Michelin này ở New York chuyên về hải sản, được trình bày theo phong cách Pháp. Được một tín đồ ẩm thực New York giới thiệu, tôi đã đi bộ từ Quảng trường Thời đại vào hôm đó mà không cần đặt chỗ trước. Bữa trưa thật tuyệt vời: Thực đơn City Harvest giá 55 đô la bao gồm một bữa ăn ba món, gồm món khai vị, món chính và món tráng miệng, cùng với bánh mì thơm ngon không giới hạn. Thật là một món hời! City Harvest là tổ chức quyên góp thực phẩm đầu tiên trên thế giới, được thành lập năm 1981, chuyên cung cấp thực phẩm thiết yếu cho những người đói trên toàn thế giới. Le Bernardin đã hợp tác với City Harvest để cung cấp thực đơn cố định này, với 5 đô la từ mỗi đơn hàng được đóng góp để gây quỹ thực phẩm cho những người đói. Đột nhiên, bữa ăn được gắn sao Michelin của tôi trở nên ý nghĩa hơn bao giờ hết! Đúng như mong đợi ở một nhà hàng ba sao Michelin, không gian và dịch vụ đều tuyệt vời, và họ không hề cắt giảm bữa trưa tiết kiệm của chúng tôi. Nhà hàng mang đến cảm giác cổ điển, thanh lịch của một nhà hàng Pháp. May mắn thay, hôm đó tôi ăn mặc chỉnh tề, nếu không tôi đã xấu hổ đến mức không dám bước vào! Thực khách chủ yếu là những quý ông da trắng trong khu phố, và dường như tôi là người châu Á duy nhất. Bữa trưa đặc biệt được phục vụ ở phía sau nhà hàng, khá thoải mái, gần quầy bar. Thực đơn khá đơn giản, nên tôi nhanh chóng gọi món. Khách hàng cứ đến liên tục, cho thấy quán đang rất đông khách. Thật xứng đáng với số tiền bỏ ra cho một bữa ăn Pháp ba sao! Cứ nhìn giá một bữa ăn Pháp ba sao ở Thượng Hải là bạn sẽ hiểu ý tôi. Tôi không gọi đồ uống nào cả, vì họ nói giá cả hơi cao. Thỉnh thoảng bánh mì được mang ra cho bạn lựa chọn, đó là một sự chu đáo thực sự. Có quá nhiều loại bánh mì, tôi lo mình sẽ ăn quá nhiều và không thể ăn hết phần còn lại của bữa ăn! Tôi chọn bánh mì mặn đầu tiên, ăn kèm với bơ mềm được đánh giá cao của họ, vô cùng thỏa mãn! Bánh mì thứ hai ngọt ngào và thơm mùi cam quýt, và chỉ riêng bánh mì miễn phí đã chinh phục tôi! Món khai vị tiếp theo được trình bày đẹp mắt, với nước sốt truyền thống của Pháp. Sò điệp tươi ngọt và mọng nước, nước sốt chua ngọt với một chút cay nồng - một món khai vị tuyệt vời! Nó hoàn hảo với những lát sò điệp giòn tan. Món chính là cá tuyết mềm nấu nước dùng nấm, rất hợp khẩu vị người Hoa và rất ngon. Nước dùng nấm trong vắt, thanh mát, vị mặn và thơm, và việc thêm rau xanh và nấm vào là một bất ngờ thú vị. Tôi giới thiệu món chính này cho bạn bè người Hoa; món còn lại có vẻ mang phong cách phương Tây hơn. Cá tuyết là điểm nhấn của ngày hôm đó. Những miếng cá tuyết dày, trắng muốt, dai dai, ứa nước sốt chỉ cần chạm nhẹ vào nĩa là bạn sẽ không thể dừng lại. Suy cho cùng, nhà hàng này chuyên về hải sản, nên món chính chắc chắn là điểm nhấn. Món tráng miệng cũng là một bất ngờ thú vị. Lúc này tôi đã khá no, nên Nhà hàng Mi San thực sự là một nơi chu đáo. Cách trình bày mang đậm phong cách Pháp, khiến tôi khó lòng cưỡng lại. Lớp phủ màu trắng là một chất giống như mạch nha, nhưng không quá ngọt và có kết cấu giòn tan. Bên dưới là bánh sô cô la nóng karst ấm áp với sốt chuối nghiền. Bánh mềm hơn các món tráng miệng thông thường của Mỹ và không quá ngọt, rất hợp khẩu vị của tôi. Đầu bếp rất lịch sự và ghé thăm từng bàn để hỏi thăm về bữa ăn. Anh ấy thậm chí còn trò chuyện với khách quen, rất thân thiện. Nhà hàng thường xuyên thay đổi thực đơn.

Ẩm thực Pháp cao cấp với dịch vụ chu đáo. Không gian hơi tối, và hải sản rất đáng thử. Rất xứng đáng với xếp hạng ba sao Michelin năm 2016.

Nhà hàng Pháp chuyên về hải sản, phục vụ 3 mét trong nhiều năm, cần phải đặt chỗ trước