Cuộn sushi "herb maki" đặc trưng lấy cảm hứng từ các loại thảo mộc trồng tại Hiroshima.
Sushi được chế biến từ giấm pha trộn độc quyền cùng gạo cao cấp trồng tại Tokyo.
Không gian sang trọng như phòng trưng bày nghệ thuật, nơi mỗi món ăn đều là một kiệt tác thị giác.