Kathmandu: Nấu món Nepal & Momo cùng đầu bếp địa phương có đón khách

Chi tiết: Trong trải nghiệm nấu ăn đắm chìm này tại Học viện Nấu ăn Kathmandu, bạn sẽ bắt đầu bằng lời chào nồng nhiệt và một tách trà Masala Nepal truyền thống. Sau đó, dưới sự hướng dẫn của đầu bếp địa phương, bạn sẽ có chuyến thăm ngắn đến chợ hoặc cửa hàng để chọn những nguyên liệu tươi ngon cần thiết cho các món ăn Nepal. Quay lại học viện, bạn sẽ được học từng bước cách chuẩn bị ba món Nepal đích thực - một món khai vị, một món chính và một món tráng miệng - được chọn từ thực đơn truyền thống đa dạng. Tất nhiên, làm momo là điểm nhấn, và bạn sẽ có trải nghiệm thực hành làm món bánh bao được yêu thích nhất Nepal, có thể chọn loại chay hoặc gà. Xuyên suốt lớp học, bạn sẽ sử dụng dụng cụ truyền thống và tìm hiểu bối cảnh văn hóa cùng kỹ thuật nấu nướng đằng sau mỗi món ăn. Sau khi nấu, hãy thưởng thức buổi nếm thử thư giãn với những món bạn đã chuẩn bị. Dù là người mới bắt đầu hay đầu bếp dày dạn, lớp học này mang đến sự giao lưu văn hóa phong phú và cách khám phá Nepal qua ẩm thực một cách vui vẻ, hấp dẫn. Bạn sẽ rời đi không chỉ với kỹ năng nấu nướng mới
— Menu 1
Khóa học: STARTER
Tên món: Bara (Bánh đậu lăng chiên)
Chi tiết món ăn: Một chiếc bánh kếp chiên giòn thơm ngon làm từ đậu lăng xay, gia vị nhẹ, giòn bên ngoài và mềm bên trong - phổ biến trong ẩm thực Newari.

— Menu 2
Khóa học: STARTER
Tên món: Chatamari (Bánh gạo Nepal)
Chi tiết món ăn: Một loại bánh xèo truyền thống làm từ bột gạo, phủ thịt hoặc rau củ gia vị, thường được gọi là "pizza Nepal" của cộng đồng Newar.

— Menu 3
Khóa học: STARTER
Tên món: Aloo Chop (Bánh khoai tây gia vị)
Chi tiết món ăn: Khoai tây nghiền kết hợp với các loại thảo mộc và gia vị, được nặn thành từng miếng và chiên giòn đến khi vàng ruộm - giòn rụm và đậm đà hương vị.

— Menu 4
Khóa học: CHÍNH
Tên món ăn: Dal Bhat (Cà ri gà hoặc chay)
Chi tiết món ăn: Món ăn quốc gia của Nepal bao gồm cơm hấp, súp đậu lăng, và món cà ri gà hoặc rau củ đậm đà kèm dưa chua theo mùa.

— Menu 5
Khóa học: CHÍNH
Tên món: Momo (Bánh bao gà hoặc chay với Achar)
Chi tiết món ăn: Bánh bao hấp nhân thịt gà hoặc rau củ, ăn kèm với achar (dưa chua) nhà làm - một món ăn vặt phổ biến khắp Nepal.

— Menu 6
Khóa học: CHÍNH
Tên món: Thukpa (Súp mì kiểu Tây Tạng)
Chi tiết món ăn: Món phở nóng hổi được nấu từ rau củ theo mùa hoặc thịt, gia vị với các loại gia vị Nepal - hoàn hảo cho những ngày trời lạnh.

— Menu 7
Món: TRÁNG MIỆNG
Tên món: Yomari (Bánh bao ngọt nhân đường thốt nốt & mè)
Chi tiết món ăn: Bánh bột gạo hấp nhân mật mía và mè tan chảy - mềm, ấm nóng và được làm theo truyền thống vào dịp lễ Yomari Punhi.

— Menu 8
Món: TRÁNG MIỆNG
Tên món: Kheer (Bánh pudding gạo kem)
Chi tiết món ăn: Món chè gạo béo ngậy được làm từ sữa, bạch đậu khấu, các loại hạt và trái cây khô - thường được phục vụ trong các dịp lễ hội.

— Menu 9
Món: TRÁNG MIỆNG
Tên món: Carrot Halwa (Bánh Pudding Cà Rốt Nepal)
Chi tiết món ăn: Cà rốt bào sợi hầm chậm với sữa, đường và bơ sữa trâu, trang trí với bạch đậu khấu và các loại hạt - ngọt ngào, béo ngậy và thơm ngát.

— Menu 10
Món: TRÁNG MIỆNG
Tên món: Mushroom Choila (Nấm ướp gia vị cay)
Chi tiết món ăn: Một phiên bản chay của món Newari cổ điển, với nấm nướng ướp dầu mù tạt, tỏi và gia vị - dùng kèm cơm hoặc bánh roti.