Chuyến tham quan sẽ được thực hiện bằng tiếng Ý hoặc tiếng Anh và được dẫn dắt bởi chủ doanh nghiệp. Hành trình bắt đầu với phần giải thích về những vườn nho mà bạn sẽ thấy xung quanh. Những vườn nho này phục vụ cho việc sản xuất giấm balsamic và rượu vang Lambrusco grasparossa castelvetro.
Sau đó, bạn sẽ được chứng kiến toàn bộ quy trình chế biến, từ ép nho, nấu dịch nho trong nồi hơi, đến lọc và pha trộn. Tiếp tục vào bên trong nhà xưởng nơi giấm bắt đầu quá trình ủ trong các thùng gỗ với nhiều loại gỗ và kích cỡ khác nhau. Tại đây, giấm đã được ủ qua 7 thế hệ, và giờ bạn sẽ được tham quan nhà máy giấm lịch sử có từ năm 1860.
Bạn cũng sẽ có cơ hội nếm thử các loại giấm balsamic 'trẻ', dùng cho rau củ, salad và sử dụng hàng ngày, đến những loại giấm 'ủ lâu năm' hơn, dùng cho thịt và cá, để tăng hương vị cho các món ăn cao cấp. Sau đó, chúng ta sẽ đến phần nếm thử giấm 'Extravecchi' (rất lâu năm), đã được ủ tối thiểu 12 năm cho đến những dòng giấm gia truyền của gia đình với hơn một trăm năm ủ.
Bạn sẽ có cơ hội thưởng thức một số món ăn đặc trưng. Cuối bữa, bạn sẽ được mời dùng rượu Grasparossa Lambrusco, một loại rượu được sản xuất tại chỗ. Bạn cũng có thể mua một số sản phẩm mang về nhà.