Được tạo nên bởi đầu bếp nổi tiếng Thiệu Đức Long và LUBUDS️ Group, "Viên" là nhà hàng chay hiện đại đầu tiên tại Hồng Kông, kết hợp nền tảng ẩm thực Trung Hoa truyền thống với các loại rau củ quả theo mùa, mang đến trải nghiệm ẩm thực chay tinh tế, hài hòa và không chứa ngũ vị tân, thể hiện đẳng cấp nghệ thuật ẩm thực.