Ở Tuyền Châu, tiệc tùng địa phương không diễn ra ở nhà hàng mà bên cạnh bếp lò của bà ngoại.
Báo trước một ngày những món muốn ăn – giò heo ngâm giấm, hàu chiên giòn, thịt chiên giấm… dì sẽ đánh giá 'có quá nóng không' (cảnh báo sức khỏe kiểu người Mân Nam).
Đi chợ với dì, ‘mang cá phải đỏ tươi như son, hàu phải bóp ra có mùi nước biển' – dì không dùng miệng để mặc cả, chỉ cần dùng móng tay cạo hai cái vảy cá là người bán tự động giảm giá.