KEI

Là một nhà hàng đạt sao Michelin, nhà hàng Nhật-Pháp này ngang hàng với Sola. Bữa trưa có hai thực đơn, và chúng tôi gọi set 8 món. Món khai vị salad rất tuyệt, trong khi các món chính, thịt nướng và thịt bê, thì ở mức trung bình. Món tráng miệng, được thiết kế giống sô cô la với nhân rượu mùi, gợi lại những kỷ niệm tuổi thơ.

Ẩm thực chủ yếu là Pháp, trong khi cách lựa chọn và nêm nếm nguyên liệu lại mang chút tinh tế của Nhật Bản. Thực đơn nếm thử hấp dẫn từ đầu đến cuối, mỗi món ăn đều cuốn hút. Ngay cả bánh mì cũng được nướng hoàn hảo, mềm mại mà vẫn chắc chắn. Nếu phải chọn một món yêu thích, chắc chắn tôi sẽ chọn salad rau củ, được trình bày theo phong cách ẩm thực phân tử. Gia vị chua ngọt, nguyên liệu đậm đà, và hương vị lan tỏa khắp món ăn. Mỗi loại rau củ đều tươi ngon và đậm đà, thực sự tuyệt vời. Chỉ cần cải thiện một chút về dịch vụ và cách kết hợp rượu vang, tôi tin rằng một ngôi sao nữa sẽ đến.

Nhà hàng này đã được nâng cấp thành khách sạn ba sao Michelin. Các món ăn ở đây rất sáng tạo, hải sản rất ngon, và mang chút hương vị Nhật-Pháp. Các món ăn thực sự rất ngon.

nơi tuyệt vời với pel tốt

Ẩm thực Pháp là điều không thể bỏ qua ở Paris, nhưng tôi không phải là người hâm mộ ẩm thực Pháp quá truyền thống, vì vậy tôi đã chọn Kei, một nhà hàng kết hợp Nhật-Pháp đạt hai sao Michelin. Việc đặt chỗ rất dễ dàng trên trang web chính thức, và phản hồi qua email rất nhanh chóng và thân thiện. Tôi đã bất chấp mưa và đến đúng giờ ăn trưa vào ngày đầu tiên ở Paris. Gần bảo tàng Louvre, ẩn mình trên một con phố kín đáo, mặt tiền của nhà hàng gợi nhớ đến một nhà hàng Nhật-Pháp cổ điển, tương tự như nhiều nhà hàng ở Tokyo. Khi bước vào bên trong, tôi nhận thấy nhiều thực khách là người Nhật sống ở Pháp. Là một nhà hàng kết hợp Nhật-Pháp, phong cách của Kei không sang trọng như các nhà hàng Pháp thông thường; nó đơn giản và giản dị, điều mà tôi thấy hấp dẫn. Nhân viên, cả người Nhật và người Pháp, khá dễ chịu. Cuối cùng, tôi rất vinh dự được đầu bếp mời chụp ảnh. Không có nhiều màn dạo đầu, và đồ ăn được phục vụ nhanh chóng. Các món khai vị khá thịnh soạn, rất thỏa mãn. Hương vị rất sáng tạo, không theo khuôn mẫu của món ăn Pháp. Một lời khen! Món panna cotta dê ăn kèm với cá mòi ngon đến bất ngờ. Tôi cũng phải khen ngợi người phục vụ đã ngay lập tức đổi món khi tôi vô tình làm hỏng nó trong lúc chụp ảnh. Ngay cả người phục vụ người Nhật cũng nói tiếng Anh lưu loát. Bơ của Kei cực kỳ béo ngậy và thơm, có lẽ còn ngon hơn cả những gì tôi từng ăn ở các nhà hàng ba sao Michelin khác. Bánh mì cũng mềm hơn bánh mì châu Âu thông thường và ngon đến mức tôi đã ăn hết vài cái, vừa đủ để thấm hết bơ. Nó thực sự hấp dẫn khẩu vị người châu Á. Món đầu tiên, hàu Girardeau của Pháp, mềm và được trình bày tươi ngon. Việc thêm kem tươi làm tăng thêm hương vị của hàu. Món salad sáng tạo cũng hợp khẩu vị của tôi. Trông hơi giống ẩm thực phân tử, nhưng lại ẩn chứa rất nhiều điều thú vị. Nhiều loại sashimi Nhật Bản được trộn với trái cây và rau củ tươi, và nước sốt đi kèm rất ngon. Tiếp theo là khoai tây nghiền ninh trong nước dùng phô mai béo ngậy và phủ lên trên là giăm bông Tây Ban Nha hảo hạng, một món ăn tuy hơi mặn nhưng lại rất ngon. Cá tráp biển chiên giòn, một món ăn phổ biến trong ẩm thực Nhật Bản cao cấp, đã xuất hiện trên bàn ăn của người Pháp, không chỉ đẹp mắt hơn mà còn mang đến hương vị chua ngọt cân bằng, tạo nên một trải nghiệm sảng khoái và thú vị. Món tráng miệng cuối cùng thật sự tuyệt vời. Vỏ bánh màu vàng được làm từ meringue nhưng không quá ngọt. Kem sorbet bên trong tươi mát, hòa quyện cùng hương xoài và cam quýt, mang đến một cảm giác sảng khoái tuyệt vời. Món tráng miệng cuối cùng cũng không hề kém cạnh, với hương vị sô cô la, dâu tây và một ly mocha nhỏ, hoàn thiện trải nghiệm ăn uống. Với giá 58 euro cộng thêm phí dịch vụ và thuế, tổng hóa đơn là 70 euro, một mức giá tuyệt vời. Một bữa ăn đạt sao Michelin thông thường ở Paris sẽ có giá hơn một trăm euro. Nhà vệ sinh cũng khá thú vị, mang đến cảm giác hiện đại rõ rệt. Nếu bạn muốn trải nghiệm một nhà hàng cao cấp đạt sao Michelin ở Paris mà không phải tốn quá nhiều tiền, Kei là nơi dành cho bạn.

Chúng tôi đến nhà hàng vào tối ngày 22 và chỉ có bốn thực đơn cố định để lựa chọn. Vì chúng tôi không ăn gia cầm, bạn tôi và tôi đã chọn hai thực đơn cố định đắt nhất, một cái giá 280 euro với thịt bò Wagyu là món chính, và cái còn lại giá 220 euro. Món chính cũng là thịt bò, nhưng không ngon bằng thịt bò Wagyu. Tôi quên mất chi tiết. Cô ấy gọi một ly sâm panh hồng, mà tôi không uống. Bánh mì, phô mai và dầu ô liu rất ngon. Bánh mì khô, mà tôi rất thích. Dầu ô liu có chất lượng tốt và rất hợp với bánh mì. Tuy nhiên, món chính làm chúng tôi hơi thất vọng. Không ai trong chúng tôi ăn hết. Tôi rất thích không gian nhà hàng, và dịch vụ cũng không tệ, nhưng tôi sẽ không đến đó nữa. Lý do chính là vì tài chính, vì bạn tôi là một đầu bếp và một người sành ăn, nên cô ấy đã thực hiện chuyến đi này.