绿洲海鲜酒楼(玉立路店)

Tươi, ngon và siêu tuyệt vời, hahahaha…

Giao thông thuận tiện, món ăn phong phú, nhưng quá ít phòng riêng

Chủ nhà hàng hải sản là một trong những người tôi ngưỡng mộ nhất. Cô ấy ghé qua văn phòng chúng tôi hầu như mỗi sáng để trò chuyện, và chúng tôi thường dùng bữa tại đó. #NiềmVuiĐịaPhương Nhà hàng hải sản không lớn, chỉ khoảng 300-400 mét vuông trên tầng hai. Họ chuyên về hải sản địa phương và các món ăn gia đình. Nhà hàng luôn đông khách, đôi khi phải đặt chỗ trước. Các món ăn mang hương vị Yuyao đích thực, vị nhẹ nhàng trên đầu lưỡi, đảm bảo độ tươi ngon của hải sản. Điều đặc biệt hơn nữa là những hương vị Yuyao đích thực này được tạo ra bởi một đầu bếp Tứ Xuyên. Chủ nhà hàng chia sẻ rằng đầu bếp này đã gắn bó với họ từ khi họ còn nhỏ, nỗ lực hết mình để xây dựng nên căn bếp riêng. #NiềmVuiĐịaPhương Nhìn thấy điều này, chúng ta có thể nghĩ rằng đây chỉ là một cửa hàng nhỏ, kiếm sống vất vả, nhưng họ không phải vậy. Điều thực sự gây ấn tượng với tôi chính là triết lý kinh doanh của họ. #ThưởngThứcBữaTiệcHảiSản Khi mới bắt đầu kinh doanh, mặc dù diện tích còn nhỏ, nhưng chúng tôi đã có một đội ngũ đầu bếp và bồi bàn đầy đủ. Tuy không có nhiều người, nhưng việc phân chia công việc rất rõ ràng. Hai vợ chồng nắm rõ hương vị các món ăn do đầu bếp chế biến, và thay phiên nhau mua hàng. Họ mở chi nhánh ở các thị trấn nhỏ quanh Dư Diêu, Từ Hi và Ninh Ba. Bí quyết là duy trì tính chân thực và độ tươi ngon, với số lượng ít và đa dạng. Ban đầu kinh doanh khá khó khăn, khách hàng đến chậm. Vào thời điểm khó khăn nhất, chồng tôi thường chơi vài ván mạt chược mỗi khi nhận lương. Anh ấy thắng để lĩnh lương, còn nếu thua thì vay mượn khắp nơi. Tuy nhiên, dù khó khăn đến đâu, anh ấy vẫn kiên quyết giữ cho món ăn luôn tươi ngon. Hễ hỏng là anh ấy vứt đi. Dần dần, danh tiếng của anh ấy được cải thiện, và anh ấy ngày càng có nhiều khách quen. Giờ đây, anh ấy gần như đến ăn tối luôn. Khách hàng đặt chỗ liên tục. Một điểm nữa khiến tôi ấn tượng là ngay cả khi kinh doanh đang phát đạt, họ vẫn rất liều lĩnh. Trong nhiều năm, họ vẫn duy trì quy mô hạn chế, tránh mở rộng quy mô một cách mù quáng hoặc mở chi nhánh. Triết lý của cặp đôi này là quy mô vừa phải cho phép quản lý và kiểm soát rủi ro tốt hơn. Một doanh nghiệp bền vững là một doanh nghiệp nằm trong khả năng của họ. Đây cũng có thể là một trong những lý do tại sao Yuci có rất nhiều doanh nghiệp vừa và nhỏ, trong khi lại rất ít doanh nghiệp lớn. Các chủ doanh nghiệp ở đây khá thận trọng và không mạo hiểm. Những người được gọi là ông trùm ẩn mình là những người sở hữu những doanh nghiệp nhỏ, kín đáo như thế này, nhưng thực tế họ có thể chi trả những khoản tiền lớn. Những người có hình thức hào nhoáng và hoành tráng hơn thường mang nhiều nợ hơn và có chuỗi vốn mong manh. #TasteTheAuthenticOldBrandOasisSeafoodSall (Chi nhánh đường Yuli)

🌊Cuối tuần vui chơi giải trí, mình ghé Oasis Seafood Stall ăn hải sản. Khá ngon; món ăn tươi ngon và được chế biến khéo léo. 💁Dịch vụ chưa tốt lắm; có lẽ nhân viên phục vụ mới nên chưa quen với quán. 🏠Nhà hàng rộng rãi, hai tầng, trang trí theo phong cách cổ điển, như quay ngược về Thượng Hải thời Cộng hòa. ❌Mình còn tìm thấy một sợi tóc trong dạ dày nữa! Vì mình là khách nên chủ quán không nói gì, nên mình cũng chẳng để ý lắm. #HappyRebootPlan