Khmer Kitchen

Ẩm thực Khmer khá hợp khẩu vị người Hoa, đặc biệt là món cá chiên giòn rụm bên ngoài, mềm bên trong. Chả giò mang đậm chất địa phương, với đủ loại rau củ và vô cùng tươi mát. Cà ri bò là món khoái khẩu của những người yêu thích cà ri, với hương vị đậm đà, thơm ngon và thịt bò cân bằng hoàn hảo. Kết thúc bằng một quả dừa lớn, đổ đầy đá, nhấp một ngụm, và bạn sẽ có cảm giác như đang ở thiên đường trần gian. [Mặt buồn]

Khmer Kitchen là một nhà hàng địa phương nổi tiếng với lịch trình bận rộn. Họ phục vụ thực đơn Trung Hoa và hiện chỉ nhận tiền mặt. Chả giò chiên của họ là một món ăn phổ biến ở Đông Nam Á, giòn và ngon.

Khmer Kitchen tọa lạc tại Đường 8/Phố Pub, Siem Reap 17252, Campuchia. Đây là một địa điểm yên tĩnh trên Phố Pub, với dịch vụ sánh ngang khách sạn năm sao, và đồ ăn thì ngon tuyệt. Họ thậm chí còn chuẩn bị sẵn một bộ ba món khi tôi đến và ân cần giúp tôi cất ba lô. Những chiếc khăn tắm thoang thoảng mùi cánh hoa, mang lại cho tôi cảm giác sảng khoái. Tôi gọi món thịt bò Trung Hoa truyền thống, được chế biến hoàn hảo. Đồ uống thì tuyệt vời, gợi lên vẻ đẹp Angkor, tựa như một đóa sen giữa chốn thiên đường. Cuối cùng, họ còn mang theo trái cây và khăn tắm. Đây là bữa ăn tuyệt vời nhất tôi có trong hai chuyến đi Campuchia kéo dài hơn mười ngày.

Bữa ăn đơn giản nhưng khá ngon, và khá đông khách. Phục vụ cũng tương tự như nhà hàng Tây. Không có điều hòa, chỉ có quạt. Giá chỉ hơn 30 đô la cho bốn người. Cá chiên ngon, và chả giò cũng giống như ở Trung Quốc, với nước sốt ngọt cay. Có bánh xèo với đậu đũa và trứng, và nước sốt thịt chua chua, hôi thối, rất hợp với cơm, đậu đũa sống, bắp cải, chanh và quả sung tươi. Mùi sẽ phai dần khi bạn ăn, và trở nên khá thơm. [Cười khúc khích]

Chúng tôi đến đó sau khi đọc các bài đánh giá và vì nhà gần đó nên dễ dàng tìm thấy bằng Google Maps. Có thể không có bàn trực tuyến vì chúng tôi đến muộn, nên không phải chờ lâu. Đồ ăn ở đây là đồ Campuchia, mà chúng tôi đều quen thuộc. Tất cả các món đều có nước chấm chua cay, và cơm thì đầy đặn. Nhân viên phục vụ cũng rất thân thiện và lịch sự. Điểm trừ duy nhất là không có máy lạnh, khiến chúng tôi đổ mồ hôi đầm đìa khi ăn. Nhìn chung, nhà hàng có giá cả rất hợp lý, chỉ 40 đô la cho sáu người.

Món ăn này được coi là ẩm thực Khmer chính thống, mặc dù ẩm thực Khmer thường có vị ngọt. Ngon hay không là tùy sở thích cá nhân. Sinh tố xoài ở đây khác với phiên bản Thái Lan; có thể nó được thêm sữa, khiến nó hơi giống sữa lắc. Món này cũng dùng xoài xanh, nhưng khá ngon. Cá nướng khá ngon, nhưng cà ri thì nhạt nhẽo. Chả giò thì khó tả; không ai trong chúng tôi đặc biệt thích chúng. Món amok, một vài món chay, được chế biến theo cách tôi không thể hiểu nổi, và chỉ ở mức trung bình. Dịch vụ rất tuyệt vời và niềm nở. Họ thậm chí còn chủ động giúp chúng tôi chụp ảnh tự sướng khi thấy chúng tôi chụp bằng điện thoại. Đối với một nhà hàng trực tuyến nổi tiếng, giá cả ở đây khá phải chăng.

Tỷ lệ giá cả/hiệu suất rất cao, đặc biệt là dịch vụ! Chúng tôi không biết nhà hàng này nổi tiếng đến mức nào khi chúng tôi đến đó. Nó không bắt mắt lắm trên phố quán bar và không gian cũng không lớn lắm. Khi chúng tôi đang nhìn vào thực đơn ở cửa, chúng tôi nghe thấy một khách hàng trong nhà hàng nói tiếng Đức, vì vậy chúng tôi đã đến hỏi đồ ăn thế nào. Người Đức nói rằng anh ấy đã sống ở Siem Reap mười năm và đây là nhà hàng yêu thích của anh ấy và anh ấy chưa bao giờ thất vọng. Sau đó, chúng tôi bước vào cửa hàng với niềm vui lớn. Dịch vụ do người phục vụ cung cấp rất thoải mái và vui vẻ! Chúng tôi gọi thịt băm với húng quế và súp chua cay? Haha. Cuối cùng, tôi đã quá no, và Lao Ai đã yêu cầu một món trứng tráng, nhưng vì nó rất ngon nên tôi đã ăn nhiều hơn nữa.

Khi tôi hỏi đường, người dân địa phương đã nhiệt tình trả lời. Tôi đến đó lúc 7 giờ tối và thấy khá đông người. Thực đơn có hình ảnh, mặc dù hình ảnh không được rõ lắm. Hầu hết các món ăn đều có thịt gà, thịt bò, thịt lợn hoặc cá. Hầu hết các món đều có mùi thơm, đặc biệt là món Amok, rất ngon.