Ban đầu tôi chỉ muốn ăn thôi, nhưng cuối cùng lại no đến mức bỏ cả bữa tối! 😂 | Trải nghiệm thực tế về ẩm thực Bologna 🇮🇹🍷
Tôi luôn nghe nói Bologna là "thủ đô ẩm thực" của Ý, vì vậy dù chỉ có một ngày, tôi quyết định tham gia một tour ẩm thực qua trip.com, với hy vọng được thử tất cả các món đặc sản địa phương trong một lần.
Điều tôi ấn tượng nhất là: Tôi no căng bụng! 🤣
Ban đầu tôi nghĩ mình chỉ nếm thử một chút mỗi món, nhưng khẩu phần ăn ở mỗi điểm dừng chân đều vô cùng hào phóng. Từ bánh mì, thịt nguội, phô mai, mì Ý đến các món tráng miệng, kết hợp với nhiều loại rượu vang khác nhau, sau chuyến tour, tôi không cần ăn tối nữa.
Điều bất ngờ thú vị nhất trong toàn bộ chuyến tour là món giăm bông Parma. Miếng giăm bông mỏng đến mức gần như trong suốt, lớp mỡ tan chảy từ từ trong miệng, hương vị đậm đà với một chút vị ngọt tự nhiên. Kết hợp với một ly rượu vang đỏ địa phương, nó thực sự mang lại cho tôi cảm giác "đây mới là nước Ý đích thực". So với loại giăm bông tôi thường ăn, nó hoàn toàn khác biệt, và đó là món ăn yêu thích nhất của tôi trong cả chuyến đi.
Tất nhiên, một ngôi sao khác của chuyến đi chính là món Tagliatelle al Ragù nổi tiếng nhất của Bologna. Ngay từ đầu, hướng dẫn viên của chúng tôi đã liên tục nhấn mạnh rằng chúng ta nên quên đi những định kiến thường thấy về mì Ý sốt Bolognese, bởi vì bạn hầu như sẽ không bao giờ thấy "Spaghetti Bolognese" ở Bologna. Phiên bản truyền thống thực sự là mì fettuccine làm thủ công ăn kèm với sốt Ragù ninh nhừ. Thành thật mà nói, mặc dù tôi thường ăn mì Ý sốt Bolognese và nó rất ngon, nhưng cá nhân tôi không thực sự nhận thấy sự khác biệt lớn giữa nó và một món mì Ý sốt Bolognese chất lượng cao thông thường. 😂
Điểm đáng khen nhất của toàn bộ chuyến đi chính là hướng dẫn viên của chúng tôi.
Cô ấy không chỉ đọc theo kịch bản; thay vào đó, cô ấy trò chuyện với mọi người, đặt câu hỏi, pha trò và tạo ra một bầu không khí rất thoải mái. Cô ấy cũng chia sẻ rất nhiều kiến thức về văn hóa ẩm thực mà chỉ người địa phương mới biết, chẳng hạn như cách phân biệt phô mai Parmigiano Reggiano chính hiệu, tại sao người Bologna không dùng tên "Bolognese", và cách kết hợp các loại rượu khác nhau với các món ăn khác nhau. Mặc dù các thành viên trong nhóm đến từ nhiều quốc gia khác nhau, nhưng mọi người đều trò chuyện rất tự nhiên và tương tác rất tốt.
Ngoài việc ăn uống, tour ẩm thực còn đưa chúng tôi đi tham quan các con phố và ngõ hẻm của Bologna. So với Rome và Venice, ở đây có ít khách du lịch hơn nhiều, khiến thành phố trở nên chân thực và sống động hơn. Tản bộ dưới những mái vòm cổ kính, lắng nghe những câu chuyện và thưởng thức những món ăn ngon, vài giờ trôi qua nhanh như chớp.
📌 Đánh giá cá nhân: 9.5/10
✔️ Khẩu phần ăn vượt xa mong đợi; nên tham gia khi bụng đói.
✔️ Rất nên thử: Giăm bông Parma với rượu vang đỏ, kem gelato
✔️ Hướng dẫn viên rất nhiệt tình, khiến toàn bộ trải nghiệm trở nên thoải mái và thú vị.
✔️ Nếu bạn chỉ có một ngày để tham quan Bologna, tôi nghĩ tour ẩm thực này rất đáng giá. Ba giờ là đủ để trải nghiệm yếu tố văn hóa quan trọng nhất của thành phố: ẩm thực.