Chuyến du hành xuyên lịch sử để khám phá phong tục Đông Nam Á::Phố Jonker Malacca
Chào mừng bạn đến với phố Jonker, trái tim của thành phố lịch sử Malacca! Con phố này, được UNESCO công nhận là Di sản Thế giới, là minh chứng rõ nét nhất cho sự giao thoa đa văn hóa của Malacca. Dạo bước trên phố, bạn như được du hành xuyên thời gian và không gian, cảm nhận nét quyến rũ độc đáo của hàng trăm năm phong cách Nam Dương, văn hóa Trung Hoa và di sản Nyonya.
Nguồn gốc và ẩn dụ
Phố Jonker, tên tiếng Mã Lai "Jalan Hang Jebat" hay "Jalan Gelanggang", được cho là bắt nguồn từ việc nơi đây từng là một địa điểm chọi gà thời xưa. Tuy nhiên, nó được biết đến rộng rãi hơn với tên tiếng Trung là "Phố Jinchang", và một số người cho rằng đó là "Phố Jiechang", có nghĩa là nơi "kết thúc" hoặc "định cư", bởi vì trong quá khứ, đây là nơi các thương nhân giao thương và định cư. Bất kể nguồn gốc thực sự của nó là gì, phố Jonker vẫn mang trong mình lịch sử thương mại huy hoàng của Malacca và chứng kiến quá trình người Hoa nhập cư bén rễ và phát triển tại đây.
Phong cách kiến trúc ở đây là sự kết hợp giữa các nét đặc trưng của Trung Hoa, Mã Lai và thuộc địa. Ngôi nhà cổ hai tầng được sơn màu rực rỡ, với những thanh xà chạm khắc và các tòa nhà được sơn màu, mang nét cổ kính và thanh lịch. Từng viên gạch, từng mái ngói đều kể lại câu chuyện về quá khứ.
Bánh đặc sản Nyonya: Bữa tiệc cho vị giác
Khi đến phố Jonker, làm sao bạn có thể bỏ lỡ việc thưởng thức những chiếc bánh Nyonya độc đáo? Văn hóa Nyonya là sản phẩm của sự giao thoa lâu dài giữa văn hóa Trung Hoa và Mã Lai, và ẩm thực nơi đây cũng vô cùng độc đáo. Bánh Nyonya thường được làm từ các nguyên liệu tự nhiên như nước cốt dừa, gạo nếp và lá dứa. Bánh có màu sắc rực rỡ, hương vị đậm đà, ngọt ngào nhưng không hề ngấy.
Những loại bánh Nyonya nhất định phải thử:
* Nyonya Chang: Gạo nếp xanh nhuộm hoa đậu biếc, gói nhân thịt lợn, nấm hương và kẹo bí đao, vị mặn ngọt hòa quyện cùng hương thơm nồng nàn.
* Kuih Lapis: Những lớp bánh nhiều màu sắc, dai dai, mỗi lớp mang một hương vị riêng.
* Onde-Onde: Những viên gạo nếp xanh được gói trong dừa nạo và nhân đường dừa tan chảy. Kết cấu bánh thật tuyệt vời.
* Kuih Dadar: Bánh kếp lá dứa xanh nhân dừa nạo và đường dừa, ngọt ngào và thơm ngon.
* Kuih Kapit: Bánh quy mỏng, giòn tan, hình lưới với hương thơm nồng nàn của nước cốt dừa.
Bạn có thể tìm thấy những chiếc bánh Nyonya thơm ngon này ở nhiều tiệm bánh ngọt hoặc quầy hàng thực phẩm trên phố Jonker. Sao không thử một vài chiếc và để vị giác của bạn được thưởng thức hương vị Nanyang đúng điệu.
Khắc dưa hấu và nước ép dưa hấu: Một cách sáng tạo để giải nhiệt mùa hè
Trên phố Jonker, bạn sẽ thấy một số người bán hàng cung cấp dịch vụ "khắc dưa hấu" độc đáo. Họ sẽ khắc những lời chúc phúc, tên hoặc hoa văn lên quả dưa hấu, không chỉ đẹp mắt mà còn là một món quà lưu niệm độc đáo.
Tất nhiên, một ly nước ép dưa hấu mát lạnh chắc chắn là lựa chọn tuyệt vời nhất để giải nhiệt trong thời tiết nóng bức! Nhiều người bán hàng cắt và vắt dưa hấu tươi, và nước ép dưa hấu ngọt ngào, kết hợp với đá viên, sẽ khiến bạn cảm nhận được sự tươi mát của mùa hè ngay lập tức.
Chợ Đêm Về Đêm: Phố Jonker càng thêm sôi động khi màn đêm buông xuống
Khu chợ đêm nhộn nhịp nhất phố Jonker là vào các đêm cuối tuần! Mỗi tối thứ Sáu, thứ Bảy và Chủ Nhật, cả con phố lại biến thành phố đi bộ nhộn nhịp. Dọc hai bên đường là những gian hàng đủ loại, sáng đèn rực rỡ, tấp nập người qua lại, tràn ngập sức sống và tiếng ồn ào.
Những món ăn vặt nổi tiếng ở chợ đêm là gì?
Chợ đêm là thiên đường để thưởng thức những món ăn vặt chính thống ở Malacca! Từ ẩm thực truyền thống đến những món ăn vặt sáng tạo, có đủ mọi thứ bạn có thể nghĩ đến, chắc chắn sẽ làm thỏa mãn cơn thèm ăn của bạn.
* Satay Celup: Một cách thưởng thức ẩm thực độc đáo ở Malacca! Xiên các loại thịt, hải sản và rau củ vào que xiên rồi cho vào nồi nước sốt sa tế nóng hổi để nấu. Nước sốt thơm lừng, đậm đà.
* Nyonya Laksa: Súp nước cốt dừa đậm đà, với bún gạo, giá đỗ, tôm, chả cá và các nguyên liệu khác, cay nồng và thơm ngon.
* Cơm Gà Viên: Vo cơm gà thành viên, ăn kèm với gà luộc hoặc gà quay, đây là một món ngon đặc trưng của Malacca.
* Cendol: Món tráng miệng đặc sản của Malaysia, với bún xanh, đậu đỏ, ngô, siro dừa và nước cốt dừa, mang đến cảm giác sảng khoái và mát lạnh.
* Kem sầu riêng: Những ai yêu thích sầu riêng chắc chắn không thể bỏ lỡ! Hương thơm đậm đà của sầu riêng tan chảy trong miệng và lan tỏa bất tận.
* Và còn nhiều hơn thế nữa: Xiên nướng, trứng ốp la hàu, chuối chiên, các loại sinh tố trái cây, đồ uống đặc biệt, v.v., đảm bảo sẽ khiến bạn mê mẩn và thèm thuồng.
Quán bar Canal: Một đêm say sưa lịch sử
Khi màn đêm buông xuống, dòng sông Malacca quanh phố Jonker cũng mang một phong cách khác biệt. Dọc theo con kênh có rất nhiều quán bar và quán cà phê độc đáo. Bạn có thể chọn một quán bar yêu thích, ngồi bên bờ sông, gọi một ly đồ uống, cảm nhận làn gió mát, ngắm cảnh đêm hai bên bờ, ngắm nhìn những chiếc du thuyền chầm chậm lướt qua và tận hưởng một đêm thư thái, lãng mạn.
Thông tin di chuyển
Phố Jonker nằm ở trung tâm Malacca và có vị trí thuận tiện.
* Đi bộ: Nếu bạn sống ở thành phố Malacca, nhiều khách sạn nằm trong khoảng cách đi bộ từ phố Jonker.
* Taxi/Grab: Đi taxi hoặc Grab (một ứng dụng taxi phổ biến ở Đông Nam Á) từ ga Malacca hoặc các địa điểm khác trong thành phố là cách thuận tiện nhất. Chỉ cần bảo tài xế đến "Phố Jonker".
* Xe ba bánh (Trishaw): Ở Malacca, xe ba bánh chạy bằng sức người được trang trí lộng lẫy và đầy màu sắc cũng là một điểm nhấn nổi bật. Bạn có thể trải nghiệm đi xe ba bánh tham quan phố Jonker và các điểm tham quan xung quanh, đồng thời trải nghiệm phong cách độc đáo của nơi này. Nhớ thương lượng giá trước.
* Tự lái: Nếu bạn lái xe, có nhiều bãi đậu xe quanh phố Jonker, nhưng rất khó tìm chỗ đậu xe vào các chợ đêm cuối tuần. Bạn nên đi phương tiện công cộng hoặc đi bộ.
Mẹo du lịch:
* Chợ đêm phố Jonker rất đông đúc vào cuối tuần, vì vậy hãy giữ gìn đồ đạc cá nhân cẩn thận.
* Ban ngày và ban đêm có nhiều phong cách khác nhau. Bạn nên sắp xếp một ngày để mua sắm, trải nghiệm văn hóa vào ban ngày và tận hưởng sự nhộn nhịp của chợ đêm vào ban đêm.
* Nhiều cửa hàng chấp nhận thanh toán bằng tiền mặt, vì vậy bạn nên chuẩn bị sẵn một ít Ringgit Malaysia (MYR).
* Xung quanh phố Jonker cũng có rất nhiều bảo tàng, đền chùa và công trình lịch sử. Bạn có thể muốn ghé thăm và tìm hiểu thêm về lịch sử Malacca.
Tôi hy vọng cuốn sách giới thiệu về phố Jonker này có thể giúp bạn lên kế hoạch cho một chuyến đi thú vị! Chúc bạn có một khoảng thời gian vui vẻ tại Malacca!