3 loại thực phẩm bạn tuyệt đối không được ăn khi đến Nhật Bản!!
Sau khi đã đi du lịch đến hàng chục nơi ở Nhật Bản—bao gồm Osaka, Okinawa, Fukuoka và Yufuin—hàng chục lần, có một món ăn tôi đã thử và thực sự hối hận.
Một trong số đó là món Futomaki tôi đã ăn ở nhà hàng Kintaro Sushi ở Beppu. (Xem ảnh đầu tiên trong bài viết này!!)
Ngay khi cắn miếng đầu tiên, một cơn rùng mình chạy dọc toàn thân tôi, và nhà hàng yêu thích số một của tôi—mà tôi đã ghé thăm ở hàng chục nơi bao gồm Nhật Bản, Philippines, Việt Nam, Trung Quốc, Thái Lan và Lào—đã thay đổi ngay lập tức!
Đó là một quán sushi ấm cúng với không khí địa phương đặc trưng, tự hào với những phần ăn hào phóng và giá cả tuyệt vời—khiến nó trở thành địa điểm tôi khuyên dùng hàng đầu ở Beppu.
Không ai khác ngoài Kintaro Sushi (!!).
Và món ăn được đề xuất đầu tiên ở đó không gì khác ngoài Kaisen Futomaki!
🍣 Kaisen Futomaki: Đây là món ăn đặc trưng, với những miếng sashimi tươi ngon lớn từ bốn loại trở lên, bao gồm cá hồi và cá ngừ. Đừng cắn vào nó; Hãy cắn một miếng thật lớn! Hương vị của tất cả các nguyên liệu lan tỏa khắp miệng bạn như một bản giao hưởng. Tất nhiên, có thể nó quá lớn để ăn trong một miếng. Tuy nhiên, tuyệt đối đừng cắn vào nó. Bạn phải ăn hết trong một miếng để cảm nhận trọn vẹn hương vị. Tôi đảm bảo rằng ngay khi bạn ăn món futomaki ở đây, thứ hạng của tất cả các nhà hàng bạn từng đến sẽ thay đổi!!!
🧂 Sushi chấm muối: Điểm độc đáo là nơi này dùng muối thay vì nước tương. Ban đầu có thể hơi ngạc nhiên, nhưng ngay khi bạn chấm cá, bạn sẽ cảm nhận được hương vị umami tự nhiên tuyệt vời của nó.
🥣 Phần ăn hào phóng: Phần sushi bao gồm mì udon nhỏ hoặc sushi tổng hợp cao cấp có giá cả rất hợp lý so với số lượng, và nhờ nước dùng udon trong veo, chúng rất phù hợp cho cả gia đình có trẻ em.
Sự thật về Futomaki: Ngon hơn nữa khi bạn biết lịch sử
Nguồn gốc: Món ăn này có nguồn gốc từ cuối những năm 1700, thời Edo ở vùng Kansai, như một món ăn để cầu mong may mắn. Văn hóa Ehomaki: Vào ngày trước Tết Nguyên đán (Setsubun), có một phong tục là lặng lẽ cắn một miếng lớn vào cuộn futomaki chưa cắt, hướng mặt về phía vận may của năm đó, để cầu mong vận may sẽ vụt mất.
Bảy loại vận may: Futomaki truyền thống kết hợp bảy nguyên liệu tượng trưng cho Thất Thần Tài, thể hiện ý nghĩa gói ghém và ăn vận may.
Cân bằng hương vị: Món ăn này đạt được sự hài hòa hoàn hảo giữa vị ngọt (trứng), vị umami (lươn và nấm) và độ giòn (dưa chuột). Giống như gimbap, điểm mấu chốt nằm ở phần đuôi, nơi chứa nhiều nhân nhất. 📌 Thông tin cửa hàng
Địa chỉ: 7-63 Aoyamachō, Beppu, Oita 874-0902 Nhật Bản
Vị trí: Gần khu dân cư Aoyamachō, Beppu (Có chỗ đậu xe cho khoảng 4 xe trước cửa hàng / Chỗ đậu xe có hạn, vì vậy nên đến ngay sau khi mở cửa)
Giờ mở cửa: 12:00 ~ 14:30 / 18:00 ~ 20:30 (Đóng cửa vào thứ Ba và thứ Tư)
Thanh toán: Chỉ nhận tiền mặt (Không chấp nhận thẻ tín dụng)
2. Đặc sản cơm tô tempura [Toyotsune]
Khoảnh khắc miếng tempura giòn tan, với độ giòn hoàn toàn mới, hòa quyện cùng nước chấm truyền thống hơn 100 năm, tôi không thể ngừng dùng đũa.
Mở cửa từ những năm 1920, đây là nhà hàng chuyên về món cơm tô tempura nổi tiếng của Beppu (gân), tự hào với lịch sử hơn 90 năm. Từ một địa điểm ăn uống sang trọng dành cho khách nghỉ dưỡng suối nước nóng ngày xưa, giờ đây nơi đây đã trở thành điểm đến ẩm thực được du khách từ khắp nơi trên thế giới săn đón.
Món ăn tôi khuyên dùng là Cơm Tempura với Lươn Conger! 🍤 Nước tương đặc biệt: Bí quyết nằm ở nước tương đặc biệt của chúng tôi, một truyền thống 100 năm được tinh chế mỗi ngày kể từ khi thành lập. Hương vị ngọt ngào và đậm đà của nó thấm đẫm vào món chiên, tạo nên hương vị phong phú mà không bị nhão.
🌸 Lớp bột chiên giòn hình quạt: Chúng tôi sử dụng kỹ thuật độc quyền, trong đó lớp bột được dàn đều và mỏng như một bông hoa trước khi chiên. Nó sở hữu kết cấu và vẻ ngoài hấp dẫn nhất, giòn tan bên ngoài và mềm ẩm bên trong. 📌 Thông tin cửa hàng
Địa chỉ: 2-chōme-12-24 Kitahama, Beppu, Oita 874-0920 Nhật Bản
Vị trí: Cách cửa ra phía Đông ga JR Beppu 8-10 phút đi bộ (Trên đường đến trung tâm mua sắm 'Yume Town Beppu')
Giờ mở cửa: 11:00 ~ 20:00 (Đóng cửa vào thứ Ba và thứ Tư)
3. Cửa hàng Gyoza giòn [Gyoza Kogetsu]
Sự kết hợp giữa nhân bánh mọng nước tan chảy trong miệng ngay khi bạn cắn vào lớp vỏ giòn tan và bia lạnh đóng chai thực sự là hạnh phúc.
Đây là một cửa hàng chuyên bán gyoza nhỏ, lâu đời với nhiều kinh nghiệm, chỉ có 6 đến 7 chỗ ngồi tại quầy bar.
🥟 Gyoza cao cấp cỡ nhỏ: Vỏ bánh rất mỏng và kích thước nhỏ; đáy giòn trong khi mặt trên được nướng mềm. Cách ngon nhất để thưởng thức là cho ngay vào miệng và tận hưởng trọn vẹn phần nhân mọng nước. 🌶️ Kết hợp với nước chấm đặc biệt: Nước chấm được làm từ hỗn hợp nước tương, giấm và dầu ớt đặc biệt của nhà hàng (Rayu), giúp khử hoàn toàn vị ngấy của bánh. Nó kết hợp tuyệt vời với một chai bia lạnh.
💡 Mẹo khi đến: Vì bánh bao nhỏ, chúng tôi khuyên bạn nên gọi ít nhất 1 đến 2 đĩa (15 đến 30 chiếc) mỗi người. Chúng tôi đóng cửa sớm nếu hết nguyên liệu, vì vậy vui lòng đến đúng giờ mở cửa, lúc 2 giờ chiều.
📌 Thông tin cửa hàng
Địa chỉ: 1-chōme-9-4 Kitahama, Beppu, Oita 874-0920 Nhật Bản
Vị trí: Cách cửa ra phía Đông ga JR Beppu 7-10 phút đi bộ (nằm trong một con hẻm gần suối nước nóng Takegawara)
Giờ mở cửa: Thứ Sáu, Thứ Bảy, Chủ Nhật 14:00 ~ 19:00 (Đóng cửa từ Thứ Hai đến Thứ Năm / Đóng cửa sớm nếu hết nguyên liệu)
1. Nhà hàng chuyên sushi [Kintaro Sushi Beppu]
2. Chuyên về cơm chiên [Toyotsune]
3. Chuyên về gyoza giòn [Gyoza Kogetsu]
Cả ba đều là những nhà hàng giá cả phải chăng, chất lượng tuyệt vời. Tuy nhiên, hương vị ở mỗi nơi đều rất xuất sắc. Tôi đảm bảo bạn sẽ không hối hận khi ghé thăm!!
#Lập kế hoạch du lịch #Du lịch nước ngoài #Du lịch Nhật Bản #Du lịch trong nước #Beppu #BeppuTravel #BeppuFood #BeppuHotspot