Shanghai Rongju Shagang Homestay

Dịch vụ: Quản lý cửa hàng và quản gia rất tốt bụng, chu đáo và rất tỉ mỉ. Họ có thể chơi board game với bạn, pha cà phê và nướng thịt. Cách phục vụ: Ngon lắm, mình thích nhất là món lẩu xương bò, thơm lắm. Đồ nướng và các món ăn khác cũng rất tuyệt, ngoài ra còn có một ít bia lạnh, làm bầu không khí tràn ngập. Môi trường: Môi trường rất sạch sẽ, có ruộng, sông, nước chảy trong sân. Bạn cũng có thể đi xe đạp đến vùng nông thôn xung quanh. Thật hoàn hảo để thư giãn vào cuối tuần.

剛從“容居”回來，心還留在那片靜謐的水鄉里。毫不誇張地説，這是近年來體驗過非常讓人身心愉悦的民宿之一，必須給五星好評！ 1. 民宿的設計深得江南水鄉精髓，白牆黛瓦、小橋流水、精緻庭院，一步一景。無論是清晨薄霧中的寧靜，還是午後陽光下的慵懶，都美得像一幅畫。 2. 匠心設計，品質住宿：房間佈置極具格調，將現代舒適loft實用性與古典韻味完美融合。床品柔軟親膚，衞浴設施高端潔凈，細節之處（如茶具、香薰、歡迎水果）都體現了主人的用心和對品質的追求。隔音效果很好，保證了優質的睡眠。 3. 賓至如歸，温暖服務：Bobo管家和工作人員的服務是“容居”的靈魂！從預訂時的耐心解答，到入住時的熱情接待，再到入住期間細緻入微的關懷（比如主動詢問需求、提供遊玩建議、雨天及時送傘），都讓人感到無比温暖和貼心。她們的笑容真誠，服務專業且恰到好處，真正做到了“賓至如歸”。 4. 文化氛圍，獨特體驗：民宿不僅僅是個住處，更是一個文化空間。公共區域佈置雅緻，書籍、藝術品點綴其間，若有若無的江南絲竹背景音樂，都營造出濃厚的文化氛圍。如果有機會參與民宿組織的特色活動（如茶道、手工），更能深度感受當地魅力。 5. 餐飲可口，頗具潛力：民宿餐廳享用的早餐和晚餐都給我留下了不錯的印象。食材新鮮，口味清爽，能感受到廚師在努力呈現江南風味和地方特色。特別是嘗試到的幾道時令蔬菜，口感非常好。 真誠的建設性意見 （關於餐廳菜單與供應鏈）： 作為一位非常喜愛“容居”並希望它越來越好的客人，我想在滿分好評的基礎上，就餐廳運營提出兩點基於觀察和期待的優化建議，核心是 聚焦本地，簡化高效” 1. 菜單精簡與聚焦：* 現狀：晚餐菜單可能稍顯宂長，涵蓋的菜系風格較多（如融合了本幫、粵式、川湘元素）。雖然選擇多看似是優點，但對於精品民宿的小規模廚房而言，可能會分散精力，影響出品的極致穩定性和食材的新鮮度管理。 建議： 深度精簡：大幅縮減菜單項，集中火力打造 10-15道核心精品菜餚。刪除那些製作複雜、點單率低或與民宿“江南水鄉/本地風味”定位關聯度不高的菜品。 強化“在地性”標簽：核心菜單應 緊緊圍繞青浦本地及周邊時令食材構建。明確打出“水鄉時令”、“青浦風味”的概念。例如，將“清炒時蔬”明確標註為“清炒青浦本地雞毛菜/茭白/塌棵菜”等。 設立“主廚推薦/今日鮮采”：每日根據實際到貨的最新鮮本地食材，推出1-3道“今日限定”，增加新鮮感和期待值，也靈活消化應季食材。 套餐化引導：設計2-3款不同價位的精緻套餐（如“水鄉尋味”、“時令嚐鮮”）**，包含前菜、主菜（可選）、時蔬、湯品、主食/點心。這能極大簡化客人點單流程、廚房備餐計劃和成本控制，同時保證營養搭配和體驗感。套餐應成為主推選項。 2. 供應鏈優化 - 深耕本地，建立“最短鏈路”： 現狀：食材新鮮度不錯，但“本地化”、“故事性”的感知可以更強。供應鏈效率是支撐精簡菜單和極致新鮮的關鍵。 建議 * 構建穩固的本地直采網絡：** * **蔬菜/禽蛋：** 積極與青浦本地（特別是朱家角、金澤、練塘等周邊）信譽良好的生態農場、合作社建立 **長期直供合作關係**。鎖定幾家核心供應商，確保每日清晨配送最新鮮的時令葉菜、瓜果、根莖類蔬菜、散養禽蛋。甚至可以邀請客人（提前預約）參觀合作農場，增加體驗和信任。 * **水產：** 充分利用青浦水網密佈的優勢。與澱山湖或本地優質水產養殖户合作，供應 **活水魚蝦（如白水魚、河蝦）**。確保“湖鮮”成為菜單上的亮點和核心競爭力。 * **肉類：** 優選上海本地或蘇南地區 **知名品牌/小型精品牧場** 的豬肉、禽肉（如浦東白豬、優質三黃雞）。減少對遙遠產地的依賴，縮短運輸時間，保證肉質和可追溯性。探索本地特色如“練塘茭白鴨”（如果可行）。 特色食材：挖掘並固定採購青浦本地特色農產品，如 練塘茭白、薄稻米、白鶴草莓（季節性）、本地菌菇等，並將其融入菜單設計和故事講述中。 “從田間到餐桌”的故事化呈現：在菜單、餐桌立牌、甚至客房手冊中，清晰標註主要食材的 來源地（具體到鎮/村/農場名）。例如：“清蒸澱山湖白水魚 - 每日清晨取自XX村張漁民”。服務員接受培訓，能向感興趣的客人簡單介紹食材來源和特色。這極大提升了價值感和信任度，也是“容居”獨特體驗的一部分。 高效庫存管理：o精簡菜單和聚焦本地時令食材，天然有利於減少庫存壓力和損耗。結合每日預訂情況和“今日鮮采”，實施更精準的採購計劃和備料，追求“日日鮮”。

這次旅行入住的容居民宿簡直是寶藏！從踏入小院的那一刻，就被滿院綠植吸引，彷彿走進了田園詩畫般的慢生活。 民宿老闆超熱情，像老友般迎上來幫忙提行李，還端出自製的酸梅湯解暑。房間充滿文藝氣息，精緻傢俱搭配暖黃小夜燈，床上用品乾淨又有淡淡的陽光味道，窗户正對稻田，清晨拉開窗簾，滿眼綠意伴着鳥鳴，整個人都被治癒了。 如果你也想逃離城市喧囂，這裏絕對是不二之選，已經開始期待下一次入住啦！