Elda Hotel

Amazing hotel in the beautiful Foresta Umbra. Comfortable and clean room but the highlight was the restaurant. Wonderful innovative food served in a dining room looking onto the trees. All of the staff were friendly and efficient. We had a great stay.

Easily the best part of this hotel is its location – buried deep in the heart of the forest. The Hotel Elda – offers a “Forest to Fork Experience” based on locally sourced ingredients. Think bright green nettle sauce and tiramisu topped with powdered porcini mushrooms. It may not be to everyone’s taste, but it is certainly a little different from the norm, which is always entertaining. It is an eco friendly hotel making good use of rainwater. This does mean that there is no drinking water on site though, so you need to plan ahead and bring your own or plan to buy bottles in the restaurant. Apart from that, it is a clean and comfortable base in very natural and peaceful surroundings. We visited as part of a 7 day walking trip to the Gargano Peninsula. Lots more tips on LovetoWander.

Allora , prenotiamo questa famosa GRIGLIATA PRIMITIVA, a detta di amici una bella esperienza al centro della foresta Umbra , ok ci aggreghiamo, arriviamo, come accoglienza ci fanno fare subito la fila per pagare , si paga in anticipo e poi ho capito anche il perchè 35€ i grandi 15€ i bimbi Ci sediamo , nelle 35€ era compreso un calice di vino che il cameriere ovviamente tentava di metterne sempre meno , alla mia richiesta di riempirlo ancora , si è disturbato anche,. Come prima portata portano Lattuga arrosto, con salsa rosa e pop corn Come seconda portata una Carota arrostita con polvere di carbone sopra Come terza portata un pezzettino piccolo di maiale con un pezzettino di polenta In ultimo una specie di gelato con fichi Soldi Regalati e serata a digiuno!! Esperienza da non rifare mai più Mi spiace ma per me totalmente NEGATIVA

Non scrivo mai recensioni sulle strutture in cui soggiorniamo, ma il nostro soggiorno all'Elda Hotel e' stato cosi' speciale, che ho deciso di rompere la tradizione ;-). Abbiamo soggiornato all'Hotel Elda per una settimana in mezza pensione. L'hotel e' immerso nell verde circondato dagli alberi e la posizione e' ideale per esplorare la foresta umbra, essendo molto vicino alla maggior parte dei percorsi. Grazie alla posizione cosi' in alto, non abbiamo sofferto il caldo elevato di quei giorni in Puglia. Esplorare la foresta a piedi, circodati solo dai rumori del bosco e dal vento che soffiava tra i faggi e' stato magico. Poi con meno di mezz'ora di macchina si possono ammirare Peschici, Vieste e Monte Sant'Angelo. Quello che ci rimane nel cuore sono anche tutte le persone dello staff dell'hotel. Tutti molto gentili, accoglienti e professionali. E poi il cibo, preparato con attezione alla sostenibilita' ambientale, usando ingredienti locali e veramente a km 0, tipo la salicornia, l'aglio orsino, la polvere di muschio e i funghi raccolti in foresta. Il mio compagno ha delle intolleranze alimentari ed e' sempre moto difficle per noi trovare strutture adatte. Qui invece sono stati tutti molto disponibili e accomodanti. Grazie alla sua creativita' ed esperienza lo chef Libero Ratti con la sua brigata, sono riusciti ad adattare ogni piatto alle nostre esigenze, e rendendelo sempre un'eseprienza culinaria fantastica. Il tutto annaffiato dall'ottimo sauvignon blanc delle cantine Elda :-). Grazie di nuovo a tutto lo staff dell'hotel Elda per la bellisima esperienza. Sicuramenete da rifare :-). Ambretta

Grazie a mia figlia che conosce e segue lo chef Libero Ratti, ho fatto ieri un' esperienza pazzesca in questo locale immerso nella foresta. Atmosfera molto suggestiva, musica dal vivo, aria freschissima, personale molto qualificato e assaggi di piatti molto originali e sani. Consiglio questo hotel ristorante e spero di tornarci per un pranzo. Complimenti allo chef

Abbiamo trascorso due notti straordinarie, immersi nella natura incontaminata, con cene impeccabili e passeggiate notturne con la luna piena. Per gli amanti dello sport e dell’avventura, il servizio annesso di noleggio bici con possibilità di escursioni guidate e’ un valore aggiunto della struttura, grazie alla competenza e professionalità dei gestori (Giuseppe in primis).