Relais de la Poste

Le cadre, le Personnel, La cuisine, tout était magnifique ! Nous y sommes allés par hasard, mais ce fût une très belle expérience. Les deux étoiles de cet établissement sont largement justifiées. Je recommande le tournedos de bœuf de Chalosse, comme un Rossini de champignons sauvages et ses pommes de terre soufflées, où la sole aux cèpes. Quant au dessert le soufflé au Grand-Marnier, déssouflé à l’orange sanguine, une « tuerie »

Tout était presque parfait. L’émincé de langoustines, la pintade de Chalosse superbes, le foie gras poêlé aux myrtilles exceptionnel, mais déçu par le homard qui était en légère sur cuisson. Dommage. Le dessert ne nous a pas convaincu, sans relief.

Nous finissions notre périple Pyrénéen avec nos amis dans ce relais de tous les plaisirs. Etablissement remarquable, parfaitement entretenu et équipé. Accueil irréprochable, très professionnel mais un peu trop rigide manquant de spontanéité, ceci restant parfaitement anecdotique. Nous avons pu apprécier le grand parc, la piscine très agréable avec ses transats confortables, dans un environnement propice à la lecture, la méditation ou pour simplement apaiser ses paupières ! Notre chambre parfaitement aménagée, propre et donnant sur une belle terrasse d’où nous avons pu admirer le couché de soleil. Literie confortable ambiance chaleureuse, bref nous étions en phase avec ce que nous étions venus chercher dans ce genre d’établissement. Le personnel est prévenant, toujours dans la recherche de bienveillance et parfaitement en harmonie avec les lieux. Le petit déjeuner est hors norme, servi à table dans une très jolie alcôve vitrée donnant sur le magnifique parc, bref un régal pour débuter une belle journée. Nous n’avons pas profité du restaurant étoilé mais nous reviendrons assurément pour offrir à nos papilles ce qui semble être une invitation au bonheur. Merci à l’ensemble de l’équipe pour cet excellent moment partagé dans votre magnifique établissement.